Рисунок

Яблочный сухой насыпной пирог. • Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Форум для любителей фиалок и других растений. Советы и общение
Текущее время: Март 28, 2024, 22:26:00

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 29 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 4, 2011, 22:51:57 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Апрель 11, 2011, 17:56:25
Сообщений: 414
Откуда: Ленинградская область
Cпасибо сказано: 68
Спасибо получено:
183 раз в 141 сообщениях
Медали: 3
Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1)
Решила поделиться с Вами рецептом необычного сухого пирога с яблоками. Этой осенью буквально "подсели" на рецепт, настолько он быстр, прост и даже малозатратен, были бы яблоки, причём очень важна их сочность и свежесть, в идеале - собственный урожай. Подойдут кислые и кисло-сладкие сорта.

Продукты: (для сухой смеси) 1. мука - 1 стакан
2. манная крупа - 1 стакан
3. сахарный песок - 1 стакан
4. разрыхлитель - 1,5 ч.л. (можно заменить содой)
5. ванильный сахар (1 пакетик)

(для начинки) 1. 1-1.5 кг.яблок ( у меня уходило больше кг., но меньше 1,5)
2. корица (по вкусу)
3. масло сливочное - 100-150 гр.

1. Готовим сухую смесь. Для этого все продукты тщательно перемешиваем, муку можно просеять с рызрыхлителем, пирог будет воздушнее. Ванильный сахар можно добавить сразу в сухую смесь, а можно при выпечке добавить сверху пирога(поверх масла) для карамелизации, это придаст хрустящую корочку.
2. Яблоки моем, чистим (это единственное, с чем придётся повозиться чуть дольше), можно очищать от шкурок, но я этого не делала, они практически не ощущались. Трём на тёрке, крупной или мелкой. Я пробовала по-разному, и на комбайне пропускала. На мелкой получается более нежная и пропекается, на мой взгляд, быстрее. Если выделяется много сока, выливайте на пирог прямо с начинкой, он также хорош для пропитки.
3. Собираем пирог. На смазанную форму насыпаем столовой ложкой по всему периметру первый слой сухой смеси. Он должен быть чуть потолще остальных. Хорошо разровняем.
3.1. На сухой слой - слой натёртых яблок. Разровнять. Можно посыпать яблочные слои корицей.

Изображение
3.2. Вновь сухой слой. Рассчитывайте сухую смесь, чтобы хватило минимум три слоя. Слои должны быть довольно тонкими, кроме первого нижнего.

Изображение
3.3. Опять слой яблок. Однако на этом фото я заменила один слой на банановый, т. к. делала полуторную норму сухой смеси и яблок немного не хватило, получилось очень ароматно.

Изображение
3.4. Опять сухая смесь.
3.5. Сливочное масло натереть на тёрке по всей поверхности пирога. Однако мне это дело не совсем понравилось, масло таяло и прилипало к тёрке, в этом случае я просто равномерно уложила его тонкими пластинками также по всей поверхности.

Изображение
3.6. Когда масло начало таять в духовке, я просто достала и наклонила форму в разные стороны, чтобы масло хорошо распределилось и полностью покрыло сухую смесь, это важно.

Изображение
3.7. Выпекаем наш пирог при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Изображение
За 5-10 минут до окончания выпечки можно рассыпать по поверхности ванильный или обычный сахар
и вновь запечь в духовке.

Изображение

Для моей формы размером 32х25 см. из данной порции продуктов получается три слоя сухой смеси и два слоя - яблочных, если форма меньше, кол-во слоёв увеличивается.

Приятного аппетита! :povar-5:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю ИNNA "Спасибо" сказали:
Petrovich, Жеша, Людмила
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 4, 2011, 22:59:20 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Апрель 11, 2011, 17:56:25
Сообщений: 414
Откуда: Ленинградская область
Cпасибо сказано: 68
Спасибо получено:
183 раз в 141 сообщениях
Медали: 3
Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1)
А это в разрезе. Пирог напоминает скорее яблочный десерт, теста практически не ощущается, он очень сочный и влажный, при разрезании получаются такие "пироженки", но лучше это делать при остывании, когда схватится начинка. Холодный не менее вкусен.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю ИNNA "Спасибо" сказали:
Petrovich, Rolanda, Вики
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 5, 2011, 00:11:39 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 5, 2010, 14:36:10
Сообщений: 770
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 233
Спасибо получено:
403 раз в 238 сообщениях
Медали: 5
Мастер (1) Мастер-Фотограф (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Инна, :rose: благодарю за рецепт: Вы так понятно и подробно всё описали, сделали много фотографий.
Пирог показался лёгким в приготовлении, вкусным! Обязательно попробую приготовить!

_________________
С уважением, Наталья... :girl_sigh:

"Слово есть поступок." (Л. Толстой)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 5, 2011, 00:47:25 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Март 16, 2010, 15:23:22
Сообщений: 548
Откуда: Московская область
Cпасибо сказано: 79
Спасибо получено:
268 раз в 162 сообщениях
ИNNA
Спасибо :Laie_99: !!!
Очень заманчивый рецептик, надо попробовать :good2: .


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 5, 2011, 07:53:32 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Апрель 11, 2011, 17:56:25
Сообщений: 414
Откуда: Ленинградская область
Cпасибо сказано: 68
Спасибо получено:
183 раз в 141 сообщениях
Медали: 3
Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1)
Ия*, Ксения, на здоровье! :yes: Буду рада, если понравится, у нас прямо прижился,
четыре раза за месяц приготовила, и утилизация яблок, и быстрая выпечка к вечернему чаю.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 5, 2011, 09:39:04 
Не в сети
Почётный форумчанин 4 года с вами
Почётный форумчанин 4 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Март 18, 2010, 20:40:39
Сообщений: 1394
Откуда: Северодвинск
Cпасибо сказано: 869
Спасибо получено:
1560 раз в 651 сообщениях
Медали: 4
Мастер (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
ИNNA
пирог обалденный! и полезный! Обязательно приготовлю своим мальчишкам. :JC_veryhappy:

_________________
Мои Альбомы на Одноклассниках


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 8, 2011, 17:31:10 
Не в сети
Обосновался
Обосновался

Зарегистрирован: Сентябрь 26, 2010, 11:10:41
Сообщений: 184
Откуда: Котлас Архангельская обл.
Cпасибо сказано: 29
Спасибо получено:
74 раз в 59 сообщениях
ИNNA
Я уже освоила(замечательный пирог!!!!! :good: )Сегодня передала рецепт соседке-и у неё запахло корицей....


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 8, 2011, 19:44:05 
Не в сети
"Балтийская Фиалка" Почётный форумчанин 3 года с вами
"Балтийская Фиалка" Почётный форумчанин 3 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Июль 9, 2011, 18:29:14
Сообщений: 276
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 2
Спасибо получено:
452 раз в 171 сообщениях
Медали: 6
Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Третье Место в фотоконкурсе (1)
Инна, спасибо за рецептик побежала печь пирог, так просто - это то что нужно

_________________
Каталог моих растений
Моя группа в ВКонтакте


Вернуться к началу
 WWW Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 8, 2011, 22:11:32 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Апрель 11, 2011, 17:56:25
Сообщений: 414
Откуда: Ленинградская область
Cпасибо сказано: 68
Спасибо получено:
183 раз в 141 сообщениях
Медали: 3
Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1)
Lusia, точно полезный, практически одни запечённые яблоки. :yes:
Владиславовна, как быстро опробовали, рада, что понравилось, вот и по соседям уже пошёл! :friends:
Nelly, пробуйте на здоровье, :yes: проще некуда, это правда.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 8, 2011, 22:33:10 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
ИNNA писал(а):
Решила поделиться с Вами рецептом необычного сухого пирога с яблоками.

Инна, огромнейшее Вам Спасибо за такой замечательный рецепт!!! :thank: :rose: :girl_in_love:
Светлана сегодня приготовила к обеду всё точно по вашим рекомендациям. :yes:

Так на ужин и ни кусочка и не осталось... :JC_veryhappy:

Вкуснятина!!! :girl_in_love:

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 9, 2011, 12:31:25 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Апрель 11, 2011, 17:56:25
Сообщений: 414
Откуда: Ленинградская область
Cпасибо сказано: 68
Спасибо получено:
183 раз в 141 сообщениях
Медали: 3
Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1)
Алексей Петрович, очень приятно, :thank: что пришлось по вкусу, на здоровье! :yes:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 12, 2011, 22:49:47 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 5, 2010, 14:36:10
Сообщений: 770
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 233
Спасибо получено:
403 раз в 238 сообщениях
Медали: 5
Мастер (1) Мастер-Фотограф (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Инна, благодарю за рецепт! :romashki: На днях испекла пирог по Вашему рецепту. Понравился. :Spaghetti: Однозначно. Согласна с Вами, что больше похож на яблочный десерт: влажный, в меру сладкий, чувствуется от яблок кислинка, сытный. Мне понравился со сметаной... :redface:
Ошиблась лишь в форме для выпечки: взяла большой противень. Пирог получился тоненьким. Но вкусным! В следующий раз возьму форму поменьше, но повыше. Пусть будет больше слоёв, зато пирог получится высоким. Да, ещё в натёртые яблоки лучше добавить лимонного сока, чтобы они не потемнили (я вот забыла об этой хитрости), хотя это вовсе необязательно.
И мой фотоотчёт:

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
С уважением, Наталья... :girl_sigh:

"Слово есть поступок." (Л. Толстой)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Ия* "Спасибо" сказали:
Petrovich, ИNNA
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 13, 2011, 00:05:09 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Апрель 11, 2011, 17:56:25
Сообщений: 414
Откуда: Ленинградская область
Cпасибо сказано: 68
Спасибо получено:
183 раз в 141 сообщениях
Медали: 3
Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1)
Ия, у Вас янтарный получился, прямо переливается, красиво! :good2: Да, форму брать лучше покомпактнее и с
бортиками, как у меня, и про сок лимонный - совершенно справедливо! :thank: Я об этом не подумала,т.к. мой сорт яблок достаточно устойчив к потемнению. Кроме того, возможно даже дополнение к начинке в виде перемолотого лимона, если яблоки очень сладкие. Да и вкус обогатится!
Большое спасибо за отзыв и важные дополнения к рецепту. :rose:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю ИNNA "Спасибо" сказали:
Ия*
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 13, 2011, 01:40:28 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
Какой у нас получается, фиалочно-кулинарный форум!!! :good2:
Мне нравится!!! :girl_in_love: :JC_veryhappy:

Ещё мне вспомнился отрывок из статьи священника Константина Пархоменко
http://azbyka.ru/forum/blog.php?b=640

Как говорил приснопамятный преподаватель нашей Семинарии, Игорь Цезаревич Миронович: «Господь сотворил много вкусных вещей. И Он с нас спросит, все ли мы попробовали?» Это, конечно, шутка, но, как известно, во всякой шутке есть доля правды. Правда тут та, что мы должны любить Божий мир, радоваться ему, ценить его красоту, разнообразие, многогранность.

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Petrovich "Спасибо" сказали:
Ия*
 Заголовок сообщения: Re: Яблочный сухой насыпной пирог.
СообщениеДобавлено: Октябрь 13, 2011, 08:03:00 
Не в сети
Обосновался
Обосновался
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Октябрь 13, 2010, 13:12:37
Сообщений: 145
Откуда: Cанкт-Петербург
Cпасибо сказано: 87
Спасибо получено:
49 раз в 34 сообщениях
Какой замечательный и необычный рецептик. В выходные обязательно попробую!! Спасибо!!!

_________________
Моя коллекция


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 29 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB

Copyright © Aiwan. Kolobok smiles

---

Друзья Форума
Форум Калейдоскопа фиалок

Баннеры

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

---

При полном или частичном использовании любых материалов обязательна гиперссылка на наш сайт.

---