Рисунок

Пирог с вишней, яблоками, бананами и др.начинкой фото-рецепт • Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Форум для любителей фиалок и других растений. Советы и общение
Текущее время: Март 19, 2024, 14:16:09

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 6 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Пирог с вишней, яблоками, бананами и др.начинкой фото-рецепт
СообщениеДобавлено: Ноябрь 14, 2015, 12:04:05 
Не в сети
Обосновался
Обосновался

Зарегистрирован: Июль 30, 2015, 18:36:31
Сообщений: 51
Откуда: Барнаул
Cпасибо сказано: 51
Спасибо получено:
104 раз в 38 сообщениях
Пирог с вишней, яблоками, бананами и прочими начинками..
Изображение

Изображение

Изображение

Пирог быстро готовится, можно использовать разные начинки, тесто напоминает песочное.

Форма для выпечки:
форма диаметром 25 см.

Для теста понадобится:
100 гр. сливочного масла
100 мл.-100 гр. сметаны
50 гр. сахара/фруктозы
щепотка соли
200 гр. цельнозерновой муки (пшеничной, ржаной, рисовой..)/обычной
2/3 ч.л. соды

Для начинки понадобится:
600 гр. вишни свежей (400-450 замороженной без косточек)
или
3-4 яблока, 25 гр. кокосовой стружки
или
3 банана
Или любую другую начинку..

Для крема понадобится:
150 мл.-150 гр. сметаны
100 гр. сахара/фруктозы
2 ст. л. с большой горкой цельнозерновой муки (пшеничной, ржаной, рисовой..)/обычной

Для обсыпки понадобится:
горсть кунжутных семечек
щепоть корицы

Время приготовления 20 минут. + 23 минуты в духовке предварительно разогретой до 180 С.

Способ приготовления:
Я обычно готовлю тесто и крем одновременно, чтобы меньше пачкать посуды. :wink: Но здесь опишу по порядку.
Сначала готовим тесто:
к мягкому сливочному маслу, можно растопленному на маленьком огне, добавить 100 мл/гр. сметаны
, 50 гр. сахара/фруктозы, щепоть соли и 2/3 ч.л. соды, всё хорошо перемешать.

Изображение

Изображение

Затем вмешать 200 гр. муки (я пользуюсь только цельнозерновой: либо пшеничную для теста использую, либо напополам рисовую-пшеничную по 100 гр. каждой, либо напополам рисовую-ржаную по 100 гр. каждой).

Изображение

Получится мягкое тесто.
Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и выложить в центр ком теста.

Изображение

Затем распределить тесто рукой по форме и сформировать бортики:

Изображение

Теперь можно подготовить крем:
смешать 150 мл./гр. сметаны, 100 гр. сахара/фруктозы и 2 ст. л. с горкой муки (пшеничной/рисовой на усмотрение).
Изображение

Изображение

Теперь черёд начинки: если это вишня (то её промыть, извлечь косточки) и рукой распределить по форме (чтобы сок остался в тарелке),
если это яблоки, то 3-4 яблока промыть и нарезать небольшими дольками, обсыпать сверху 25 гр. (пакетик) кокосовой стружкой:

Изображение

Изображение
если это бананы, то 3 банана промыть, очистить и нарезать кружочками, выложить в форму:

Изображение

Теперь включим духовку на 180 градусов, верхний и нижний обогрев.

В это время сверху выкладываем крем и распределяем его по начинке:
Изображение

Сверху обсыпаем кунжутом и корицей.
Изображение

И отправляем в духовку на 23 минуты (до зарумянивания).
Дать постоять с полчаса и можно попить чайку :good2:
Изображение

Изображение

Угощайтесь на здоровье :sunny:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Натали З "Спасибо" сказали:
Елен@, LSS, Petrovich, ксения69
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с вишней, яблоками, бананами и др.начинкой фото-рецепт
СообщениеДобавлено: Ноябрь 15, 2015, 23:18:21 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
Наталья, большое спасибо за рецепт пирога!!! :thank: :rose:

Получилось очень вкусно. :yes: :good2: :girl_dance4:

Все, рекомендованные вами ингредиенты я увеличил в два раза, (люблю делать большие пироги), и внёс некоторые коррективы в рецепт.
- Размер формы для выпечки примерно 25 на 35 см
- Муку взял пополам цельно-зерновую пшеничную, (200 гр) и цельно-зерновую ржаную, (200 гр)
- В качестве начинки взял 400 гр замороженной вишни и 200 гр замороженной чёрной смородины.
- Начинку разместил поверх теста в замороженном виде в один слой, закрыв тесто и залил кремом.
- Про обсыпку кунжутом я попросту подзабыл... :redface:
- Так как пирог получился большой, то время выпекания у меня увеличилось до 35 минут при температуре 180 градусов
- Ещё добавлю, что раскатывать липкое тесто из цельно-зерновой муки в форме для выпечки очень удобно влажным роликом для раскатывания теста
Изображение

Вид пирога до выпечки
Изображение

Это уже после запекания.
Изображение

Изображение

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Petrovich "Спасибо" сказали:
Кузя, Натали З
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с вишней, яблоками, бананами и др.начинкой фото-рецепт
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2015, 00:03:40 
Не в сети
Обосновался
Обосновался
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Октябрь 18, 2015, 22:34:47
Сообщений: 106
Откуда: Рыбное, Рязанской обл.
Cпасибо сказано: 502
Спасибо получено:
139 раз в 64 сообщениях
Натали З
Petrovich
М-м-м!! :romashki:
Ой, как захотелось теплой выпечки!!! Я прямо запах вишневый слышу !!

_________________
Меня зовут Елена


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Кузя "Спасибо" сказали:
Petrovich
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с вишней, яблоками, бананами и др.начинкой фото-рецепт
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2015, 05:35:24 
Не в сети
Обосновался
Обосновался

Зарегистрирован: Июль 30, 2015, 18:36:31
Сообщений: 51
Откуда: Барнаул
Cпасибо сказано: 51
Спасибо получено:
104 раз в 38 сообщениях
Алексей Петрович, я очень рада что у Вас всё получилось и Вам понравилось. :sunny:
Буду и впредь делится своими рецептами :yes:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Натали З "Спасибо" сказали:
Petrovich
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с вишней, яблоками, бананами и др.начинкой фото-рецепт
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2015, 05:57:03 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
Натали З писал(а):
Буду и впредь делится своими рецептами :yes:

Обязательно поделитесь с нами, вашими любимыми рецептами пирогов, и если есть возможность, и другими кулинарными наработками!!! :yes:
Будем искренне, сердечно благодарны!!! :thank: :rose:

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с вишней, яблоками, бананами и др.начинкой фото-рецепт
СообщениеДобавлено: Август 2, 2019, 21:50:32 
Не в сети
Почётный форумчанин 6 лет с вами
Почётный форумчанин 6 лет с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Июль 4, 2013, 09:12:06
Сообщений: 1264
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 9227
Спасибо получено:
4930 раз в 1148 сообщениях
Медали: 56
Мастер (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Абсолютный победитель (1)
Первое Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (2) Абсолютный победитель (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Аброкосовый пирог. Можно готовить с любыми ягодами и фруктами.

Абрикосы 10шт.
Мука 150 г.
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Яйца 3 шт.
Сахар 165 г.
Молоко 40 мл
Масло сливочное 120г.

Абрикосы разрезать пополам, вынув косточки.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
По одному в смесь ввести яйца и взбить.
Добавить молоко.
Разрыхлитель смешать с мукой и добавить во взбитую массу. Все тщательно перемешать.
Тесто перекладываем в форму, распределяем. Сверху выкладываем половинки абрикосов.
Форму рекомендую брать разъемную, диаметром 26 см. Если взять меньше, то тесто слишком подойдет и фруктов в нем почти не будет видно.
Ставим наш пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать 25 -30 мин.

Изображение

У меня, к сожалению не было разъемной формы, поэтому пришлось пирог перевернуть.

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 WWW Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Jeanne "Спасибо" сказали:
lubanya, Petrovich
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 6 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB

Copyright © Aiwan. Kolobok smiles

---

Друзья Форума
Форум Калейдоскопа фиалок

Баннеры

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

---

При полном или частичном использовании любых материалов обязательна гиперссылка на наш сайт.

---