Рисунок

Пирог с грибами и гречкой • Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Форум для любителей фиалок и других растений. Советы и общение
Текущее время: Март 19, 2024, 05:45:04

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 6 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Пирог с грибами и гречкой
СообщениеДобавлено: Июль 30, 2015, 11:00:00 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
Пирог с грибами и гречкой

Состав:
Дрожжевое тесто - 500 гр
Свежие грибы (шампиньоны) - 500 гр,
Луковицы - 2 штуки
Варёная гречка - 1 стакан

Специи к грибам и луку по вкусу.

Приготовление:
- Отварить в под-солёной воде гречку.
- Лук порезать и обжарить на растительном масле.
- Грибы порезать произвольно и жарить до испарения жидкости. Перед окончанием жарки подсолить.
- Измельчить блендером или пропустить через мясорубку грибы с луком и гречку.

Соотношение грибов и гречки может быть произвольным, но желательно, чтобы объем грибов был больше, чем объем гречки.

Примечание:
В моём случае, тесто разделить на две равные части (для двух пирогов)

Далее:
Каждую часть теста разделить на две неравные части и раскатать 2 прямоугольника.
На больший прямоугольник уложить начинку, накрыть меньшим прямоугольником. Края защипать, верх пирога смазать водой, либо чаем. Дать немного расстояться.
Выпекать при t=200-220°C до готовности (примерно 25 минут).

Получились два пирога, с размером 18 на 27 см

Изображение

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Petrovich "Спасибо" сказали:
ane4kakubits, Светлана Василек, Jeanne, Ольга(Олтимар)
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с грибами и гречкой
СообщениеДобавлено: Июль 30, 2015, 11:17:08 
Не в сети
Почётный форумчанин 4 года с вами
Почётный форумчанин 4 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Июнь 8, 2011, 17:05:05
Сообщений: 291
Откуда: Калининград
Cпасибо сказано: 1510
Спасибо получено:
1079 раз в 387 сообщениях
Медали: 6
Мастер (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Второе Место в фотоконкурсе (1)
Алексей Петрович, браво! :appl:
Два противня счастья! Солнечные пироги! :sunny: :sunny: Надо обязательно попробовать самой.

_________________
Самые наблюдательные люди - дети. Потом - художники. (Василий Шукшин)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю ane4kakubits "Спасибо" сказали:
Petrovich
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с грибами и гречкой
СообщениеДобавлено: Июль 30, 2015, 12:59:29 
Не в сети
Обосновался
Обосновался
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Апрель 25, 2015, 19:12:01
Сообщений: 79
Откуда: Киров
Cпасибо сказано: 806
Спасибо получено:
186 раз в 71 сообщениях
Petrovich писал(а):
Свежие грибы (шампиньоны)


А если не шампиньоны? Сейчас сезон грибной. Надо с белыми попробовать.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с грибами и гречкой
СообщениеДобавлено: Июль 30, 2015, 13:13:08 
Не в сети
Почётный форумчанин 3 года с вами
Почётный форумчанин 3 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Апрель 17, 2015, 06:58:33
Сообщений: 749
Откуда: Беларусь, Минск
Cпасибо сказано: 450
Спасибо получено:
1239 раз в 508 сообщениях
Медали: 2
Мастер (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Очень аппетитные! :appl: а в разрезе?

_________________
Моя коллекция на Яндекс Диске


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с грибами и гречкой
СообщениеДобавлено: Июль 30, 2015, 23:18:40 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
Ольга(Олтимар) писал(а):
А если не шампиньоны? Сейчас сезон грибной. Надо с белыми попробовать.

Можно и не шампиньоны. :yes:
Оригинал рецепта я брал вот здесь:
пирог с грибами и гречкой
Цитирую часть текста:
Грибы порезать произвольно, положить к луку и жарить до испарения жидкости. Перед окончанием жарки подсолить.
(Лесные грибы вместо жарки можно отварить; для парниковых шампиньонов необходимо предварительное обжаривание, от которого усиливается грибной аромат.)





Не сочтите рекламой, но скажу пару слов в адрес этого сайта. (good-cook)
Практически все рецепты, сделанные по рекомендациям с этого сайта и из книги автора сайта, Кутовой Ирины, были неизменно хорошего качества и очень вкусные.

Рекомендации в рецептах продуманы до самих мелочей, что очень помогает избежать многих ошибок при приготовлении.

helen писал(а):
Очень аппетитные! :appl: а в разрезе?

К сожалению, не догадался это сделать... :redface:

Вид в разрезе был примерно такой, как на оригинале рецепта:
Изображение

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Пирог с грибами и гречкой
СообщениеДобавлено: Июль 30, 2015, 23:55:52 
Не в сети
Обосновался
Обосновался
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Апрель 25, 2015, 19:12:01
Сообщений: 79
Откуда: Киров
Cпасибо сказано: 806
Спасибо получено:
186 раз в 71 сообщениях
Petrovich писал(а):
Вид в разрезе был примерно такой, как на оригинале рецепта:


Нельзя на ночь такие фото выкладывать! Пошла есть! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Ольга(Олтимар) "Спасибо" сказали:
Petrovich
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 6 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB

Copyright © Aiwan. Kolobok smiles

---

Друзья Форума
Форум Калейдоскопа фиалок

Баннеры

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

---

При полном или частичном использовании любых материалов обязательна гиперссылка на наш сайт.

---