Рисунок

Яблочное пюре "Неженка" • Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Форум для любителей фиалок и других растений. Советы и общение
Текущее время: Март 19, 2024, 05:50:21

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Яблочное пюре "Неженка"
СообщениеДобавлено: Сентябрь 17, 2013, 23:25:05 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Февраль 3, 2013, 01:51:08
Сообщений: 356
Откуда: Калининград
Cпасибо сказано: 537
Спасибо получено:
858 раз в 294 сообщениях
Настала пора яблочного урожая, и после первой радости встает насущный вопрос - куда его девать :duma:
Варенье, повидло, компоты .. и когда уже запас рецептов и арсенал ликвидных баночек исчерпан вас выручит этот рецептик.
Зимой открыть баночку и хоть ложкой из пиалочки, хоть к оладушкам! Название свое оправдывает, от обычного яблочного пюре отличается нежным вкусом и консистенцией. :good:

Угощайтесь на здоровье!

Изображение

Что нам потребуется:
5 кг яблок - очищаем от сердцевины и кожицы, режем произвольно.
Помещаем в большую кастрюлю, добавляем стакан воды и томим до мягкости - минут 20 (в зависимости от сорта, может и 30)
Добавляем полстакана сахара и внимание! банку сгущенки, ванилин на кончике ножа, пюрируем все блендером прям в кастрюле и провариваем снова 5 минут. Закатываем.
Как вариант - можно не чистить яблоки, проварить так, потом протереть через сито.
Мне быстрее чистить, орудуя овощечисткой и яблокорезкой (чик-чик-чик, хрясь! :) чик-чик-чик, хрясь! ) :rgu:

выход примерно такой: с килограмма яблок - литр пюре.

_________________
Если ругать - то Евгения, если хвалить - то можно Женя :)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Альфа "Спасибо" сказали:
Анна Федаш, Petrovich, ФиалкоКошатница, Вики, Людмила
 Заголовок сообщения: Re: Яблочное пюре "Неженка"
СообщениеДобавлено: Сентябрь 18, 2013, 02:25:52 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
Женя, огромное спасибо за рецепт пюре! :thank: :rose:

Во то время, как я просматривал ваше сообщение, у меня на плите, в соковарке готовился яблочный сок, а вот из оставшейся мякоти, протерев через сито, я делал яблочное пюре.

Правда, сгущенки под рукой не было. Добавил сахара и чуть-чуть лимонного сока.




Хочу сказать пру слов по поводу яблокорезки. При покупке обращайте особое внимание на прочность конструкции.
Лучше всего, если корпус у такой яблокорезки будет металлический.
У Светланы, моей жены, в начале лета, простая, пластмассовая яблокорезка развалилась, (выскочили металлические ножи из пластмассового корпуса), и поранили Светлане руку.

Теперь у нас железная яблокорезка, фирмы Tescoma, конструкция очень надёжная. Ножи уходят далеко вглубь корпуса. Толщина ножей так же внушает доверие, а так же, при необходимости, есть возможность подточить затупившиеся ножи надфилем.

Да и резкой яблок теперь занимаюсь лично я. Всё таки, занятие это тяжёлое, если учесть большое количество яблок.
Изображение

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Petrovich "Спасибо" сказали:
lubasya, Natasha, ФиалкоКошатница
 Заголовок сообщения: Re: Яблочное пюре "Неженка"
СообщениеДобавлено: Сентябрь 19, 2013, 00:02:55 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Февраль 3, 2013, 01:51:08
Сообщений: 356
Откуда: Калининград
Cпасибо сказано: 537
Спасибо получено:
858 раз в 294 сообщениях
Алексей Петрович, надеюсь яблоки у Вас еще не закончились - и удастся опробовать и этот рецепт :thank:
На здоровье!

Насчет яблокорезки - у меня не такая, обычная пластиковая, но очень прочный пластик, немецкая какая-то.
Про Тескому - знаю, у них очень функциональные гаджеты :good: Один из них мне просто снится)) на новую кухню обязательно себе приобрету такой, одним движением фольга, пленка отрезаны.

Изображение

_________________
Если ругать - то Евгения, если хвалить - то можно Женя :)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочное пюре "Неженка"
СообщениеДобавлено: Сентябрь 19, 2013, 01:13:44 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
Альфа писал(а):
Алексей Петрович, надеюсь яблоки у Вас еще не закончились - и удастся опробовать и этот рецепт :thank:
На здоровье!


К сожалению, в этом году у моих яблонь был "технический перерыв" :sarc: (яблоньки старые и активно плодоносят через год).
И вчера я делал яблочный сок из последних яблок урожая 2013 года, а соковарку тщательно помыл и уже убрал на хранение. :yes:

P.S. Правда, урожай тыкв просто огромный, и яблочно-тыквенный сок, сделанный мной вчера, всем понравился.
А так как сок из чистой тыквы не очень вкусный, то планирую прикупить на ближайшей овоще-базе яблок для сока, по не очень дорогой цене и вот тогда опробую ваш рецепт пюре. :yes:

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Яблочное пюре "Неженка"
СообщениеДобавлено: Сентябрь 19, 2013, 01:22:07 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Февраль 3, 2013, 01:51:08
Сообщений: 356
Откуда: Калининград
Cпасибо сказано: 537
Спасибо получено:
858 раз в 294 сообщениях
Вы, кстати, угадали мои планы :privet:
я планирую сделать еще напополам яблочно-тыквенное пюре. Поэкспериментирую :)

_________________
Если ругать - то Евгения, если хвалить - то можно Женя :)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Альфа "Спасибо" сказали:
Petrovich
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB

Copyright © Aiwan. Kolobok smiles

---

Друзья Форума
Форум Калейдоскопа фиалок

Баннеры

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

---

При полном или частичном использовании любых материалов обязательна гиперссылка на наш сайт.

---