Рисунок

Чебуреки • Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Форум для любителей фиалок и других растений. Советы и общение
Текущее время: Март 19, 2024, 10:32:11

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Чебуреки
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 14:10:17 
Не в сети
Фиалкоманка
Фиалкоманка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Май 4, 2013, 14:37:57
Сообщений: 65
Откуда: Казахстан; г. Темиртау
Cпасибо сказано: 208
Спасибо получено:
94 раз в 42 сообщениях
Изображение
Эти пузырчатые румяные чебуреки - хрустящие и мягкие одновременно! Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

Продукты:
Мука - 4-5 стаканов
Мясной фарш (свинина+говядина) - 0,5 кг
Репчатый лук - 4 шт.
Горячая вода для теста - 1 стакан
Вода (кефир или бульон) для начинки - 1 стакан
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 5 ст.л. в тесто + 1 стакан для жарки

Из данного количества продуктов получается 30 чебуреков.
Изображение
Муку просеиваем в глубокую миску.
Изображение
Всыпаем половину чайной ложки соли.
Изображение
Хорошенько перемешиваем.
Изображение
Добавляем растительное масло.
Изображение
Вливаем в миску горячую воду, быстро размешиваем массу ложкой и замешиваем тесто.
Изображение

Изображение
Продолжаем вымешивать на столе, посыпанном мукой.
Изображение
Тесто для чебуреков должно получиться мягким, эластичным и упругим.
Изображение
Даем тесту для чебуреков отдохнуть полчасика.
Изображение
Лук режем мелкими кубиками.
Изображение
Фарш кладем в глубокую посуду, слегка месим его руками до однородности.
Изображение
Добавляем лук.
Изображение
Добавляем черный перец, соль и стакан воды для сочности начинки.
Изображение
Хорошенько перемешиваем.
Изображение
Возвращаемся к тесту - отщипываем от него небольшие шарики и очень тоненько раскатываем.
Изображение

Изображение
Лепим чебуреки.
Изображение
На одну половину теста кладем столовую ложку начинки и складываем круг пополам, накрыв фарш второй половинкой.
Изображение
Тщательно скрепляем края, следим за тем, чтобы внутри не оставался воздух.
Изображение
При желании можно сделать вот такой "гребешок" с помощью вилки.
Изображение

Изображение
Погружаем чебуреки в большое количество кипящего растительного масла...
Изображение
...и жарим чебуреки до румяного цвета по 1-2 минуты с каждой стороны.Изображение
Вкусные и хрустящие чебуреки готовы!
Изображение
Приятного аппетита!

_________________
Фиалки - это хорошо, а много фиалок - еще лучше!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Цветочек "Спасибо" сказали:
anaconda, kelly, Natalka K, Petrovich, Raisa
 Заголовок сообщения: Re: Чебуреки
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 19:00:46 
Не в сети
Почётный форумчанин 9 лет с вами
Почётный форумчанин 9 лет с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Март 6, 2011, 19:35:33
Сообщений: 1229
Откуда: Волжский, Волгоградской обл.
Cпасибо сказано: 767
Спасибо получено:
2210 раз в 889 сообщениях
Медали: 10
Мастер (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Второе Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Абсолютный победитель (1) Абсолютный победитель (1) Самая Лучшая фотография (1)
Я тоже делаю тесто для чебуреков по такому рецепту, быстро и вкусно. Только вот в фарш никакой жидкости не добавляю и так получаются очень сочными. Попробую по вашему рецепту с жидкостью фарш сделать и сравню. :privet:

_________________
Мои цветы


Вернуться к началу
 WWW Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Чебуреки
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 19:21:56 
Не в сети
Почётный форумчанин 5 лет с вами
Почётный форумчанин 5 лет с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Февраль 21, 2012, 19:45:21
Сообщений: 318
Откуда: Украина, г. Днепропетровск
Cпасибо сказано: 1497
Спасибо получено:
592 раз в 264 сообщениях
Медали: 2
Мастер (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Цветочек
Спасибо! Какая же Вы умница. :JustCuz:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Чебуреки
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 23:01:04 
Не в сети
Почётный форумчанин 3 года с вами
Почётный форумчанин 3 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 10, 2012, 23:04:57
Сообщений: 475
Откуда: Латвия, Рига
Cпасибо сказано: 775
Спасибо получено:
881 раз в 370 сообщениях
Медали: 1
Мастер (1)
Цветочек
Быстро, вкусно, доступно, не трудоемко и с кучей пошаговых фоток. Все как я люблю. :JC_veryhappy: Спасибо, будем готовить! :romashki:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB

Copyright © Aiwan. Kolobok smiles

---

Друзья Форума
Форум Калейдоскопа фиалок

Баннеры

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

---

При полном или частичном использовании любых материалов обязательна гиперссылка на наш сайт.

---