Рисунок

Салат "Сельдь под шубой" • Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Форум для любителей фиалок и других растений. Советы и общение
Текущее время: Март 19, 2024, 08:19:58

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 04:46:36 
Не в сети
Фиалкоманка
Фиалкоманка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Май 4, 2013, 14:37:57
Сообщений: 65
Откуда: Казахстан; г. Темиртау
Cпасибо сказано: 208
Спасибо получено:
94 раз в 42 сообщениях
Изображение
Несомненно, всеми любимый салат "Сельдь под шубой" - самый популярный! Несмотря на доступность и простоту ингредиентов, его изумительный вкус просто завораживает! Всем известные продукты гармонично сочетаются в одном блюде. Благодаря своей красоте, оригинальному оформлению, великолепию цвета и торжественному виду, "Сельдь под шубой" никого не оставляет равнодушным!
Особой популярностью "шуба" пользуется в новогодние праздники, так как считается зимним салатом. У меня же, без нее не обходится ни одно торжество! Предлагаю Вашему вниманию, пошаговый фото-рецепт классической "Сельди под шубой".


Продукты:
Филе сельди - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Яйца - 4-5 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Свекла - 2-4 шт.
Майонез - 250 г

Отвариваем картофель, свеклу, морковь и яйца.
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Очищенную луковицу мелко нарезаем.
Изображение
Если лук горький, то можно ошпарить его кипятком.
Изображение
Очищаем овощи и яйца.
Изображение
Посуду для данного салата нужно выбрать широкую, с плоским дном. У меня для этих целей есть две подходящие, очень симпатичные селёдочницы.
Изображение
Первым слоем выкладываем сельдь. Распределяем равномерно по дну, слегка приминаем рукой.
Я нарезаю филе не очень мелко, это дело вкуса.
Изображение
Второй слой - лук. Распределяем его ровно по сельди.
Изображение
Все овощи и яйца нужно будет натирать на крупной терке по мере выкладывания слоев.
Изображение
Натираем картофель.
Изображение
Выкладываем его третьим слоем. Распределяем картофель так, чтобы не было видно лука.
Изображение
Картофельный слой смазываем майонезом.
Изображение
Натираем на терке яйца.
Изображение
Это четвертый слой. Аналогично предыдущему, все последующие слои выкладываем таким образом, чтобы не было видно нижние
Изображение
Яичный слой так же смазываем майонезом.
Изображение
Теперь морковь.
Изображение
Распределяем поверх яиц.
Изображение
Обмазываем слой майонезом.
Изображение
И последней натираем свеклу.
Изображение
Последний свекольный слой выкладываем ровно, формируя руками окончательную форму салата.
Изображение
Остается лишь украсить "Сельдь под шубой"!
Изображение
Тут все зависит от Вашей творческой фантазии.
Изображение
Дополнительно я украсила салат зеленым горошком и веточками зелени. Так же можно украсить "Сельдь под шубой" кольцами репчатого лука, цветами из свеклы, моркови или томатов, тертыми яичными желтками, огурцами, и так далее...
Изображение
Для того, чтобы сделать такую майонезную сетку, в пакетике с майонезом нужно проделать маленькое отверстие, и нарисовать выдавливаемой из пакета тонкой струйкой майонеза сеточку на поверхности салата.
Изображение
"Сельдь под шубой" лучше всего готовить заранее, для того, чтобы было время настоять его в холодильнике не менее двух часов. За это время все слои пропитаются майонезом, что сделает салат еще более вкусным.
Главное украшение праздничного стола салат "Сельдь под шубой" готов!
Изображение
Приятного аппетита!

_________________
Фиалки - это хорошо, а много фиалок - еще лучше!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Цветочек "Спасибо" сказали:
anaconda, ane4kakubits, Black Cat, kelly, раш, Petrovich, Raisa, Tata
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 05:02:29 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
Вероника, огромнейшее вам Спасибо за такой вкусный и красочный рецепт многими любимого блюда!!! :thank: :rose:

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Petrovich "Спасибо" сказали:
Цветочек
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 05:17:09 
Не в сети
Фиалкоманка
Фиалкоманка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Май 4, 2013, 14:37:57
Сообщений: 65
Откуда: Казахстан; г. Темиртау
Cпасибо сказано: 208
Спасибо получено:
94 раз в 42 сообщениях
Petrovich писал(а):
Вероника, огромнейшее вам Спасибо за такой вкусный и красочный рецепт многими любимого блюда!!! :thank: :rose:

На здоровье! :thank:

_________________
Фиалки - это хорошо, а много фиалок - еще лучше!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 07:13:20 
Не в сети
Обосновался
Обосновался
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Май 23, 2013, 15:03:03
Сообщений: 60
Откуда: Рига, Латвия
Cпасибо сказано: 12
Спасибо получено:
89 раз в 44 сообщениях
Обожаю этот салат! Но, у него есть один недостаток - съедается намного быстрее, чем делается :tanc:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 07:53:05 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Декабрь 27, 2012, 10:35:36
Сообщений: 3226
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 13172
Спасибо получено:
10358 раз в 3707 сообщениях
Медали: 37
Мастер (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Абсолютный победитель (1)
Первое Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Абсолютный победитель (1) Самая Лучшая фотография (1)
Вероника! :spasibo:
Какая же красота! :good:
Творческий подход к обычному салату и уже другое впечатление! :romashki:

_________________
Viam supervadet vadens — «дорогу осилит идущий»


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 08:09:52 
Не в сети
Почётный форумчанин 6 лет с вами
Почётный форумчанин 6 лет с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Май 30, 2012, 20:39:08
Сообщений: 3217
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 5206
Спасибо получено:
10278 раз в 3237 сообщениях
Медали: 7
Мастер (1) Мастер-Фотокорреспондент (1) Мастер-Фотограф (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1)
Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Вероника! Спасибо большое за рецепт! Салат очень вкусный, люблю его есть в гостях, а сама никогда не делала. А у Вас все очень доступно объясняется и показывается.
:Laie_99:

_________________
Счастья для всех. Даром! И пусть никто не уйдет обиженным.
А.и Б.Стругацкие, "Пикник на обочине".
Татьяна я.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 09:55:35 
Не в сети
Почётный форумчанин 5 лет с вами
Почётный форумчанин 5 лет с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Февраль 21, 2012, 19:45:21
Сообщений: 318
Откуда: Украина, г. Днепропетровск
Cпасибо сказано: 1497
Спасибо получено:
592 раз в 264 сообщениях
Медали: 2
Мастер (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Цветочек
:good:
Все делаю так как и Вы. Но, по совету подруги, добавляю в майонез немного подсолнечного масла или поливаю чуток прямо на слои. Получается еще вкуснее.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 12:43:23 
Не в сети
Фиалкоманка
Фиалкоманка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Май 4, 2013, 14:37:57
Сообщений: 65
Откуда: Казахстан; г. Темиртау
Cпасибо сказано: 208
Спасибо получено:
94 раз в 42 сообщениях
Inn писал(а):
Обожаю этот салат! Но, у него есть один недостаток - съедается намного быстрее, чем делается :tanc:

Это точно! :sarc:

Добавлено через 1 минуту 19 секунд

Raisa
Black Cat
Tata
Спасибо за приятные отзывы! :thank: :romashki:

Добавлено через 4 минуты 20 секунд

Tata писал(а):
Цветочек
:good:
Все делаю так как и Вы. Но, по совету подруги, добавляю в майонез немного подсолнечного масла или поливаю чуток прямо на слои. Получается еще вкуснее.

Сколько хозяек - столько и рецептов "шубы"! :girl_haha:
С растительным маслом мне тоже нравится! :good:

_________________
Фиалки - это хорошо, а много фиалок - еще лучше!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Цветочек "Спасибо" сказали:
Tata
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 22:56:02 
Не в сети
Почётный форумчанин 3 года с вами
Почётный форумчанин 3 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 10, 2012, 23:04:57
Сообщений: 475
Откуда: Латвия, Рига
Cпасибо сказано: 775
Спасибо получено:
881 раз в 370 сообщениях
Медали: 1
Мастер (1)
Цветочек
Это любимый салат моей дочурки. При том, что она напрочь отказывается есть свеклу в венегретах, таким сочетанием продуктов ее удается обмануть. :Spaghetti: Спасибо за идею с украшением. Единственно, на что хватило воображения - обмазать майонезом и посыпать желтком. И фото аппетитные. :good:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 27, 2013, 23:39:36 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Февраль 3, 2013, 01:51:08
Сообщений: 356
Откуда: Калининград
Cпасибо сказано: 537
Спасибо получено:
858 раз в 294 сообщениях
Вероника, спасибо что напомнили, надо обязательно сделать. Так аппетитно выглядит!! :good2:
У меня есть пару хитростей - а вдруг пригодится.

Первый слой - тертый картофель, причем его заранее смешать с майонезом и выложить на тарелку. Следующий слой - сельдь, только я режу мельче. Потом лук, а вот потом - натертое кислое яблоко. С ним вкус намного мягче, не такой "рыбный", что очень не нравится некоторым.
А потом морковь мелкими кубиками и последний слой - тоже мелкими кубиками свеклу. Яйца не использую.
И такую последовательность еще разок. Делаю в глубокой тарелке.
Так салат получается не такой плотный.

_________________
Если ругать - то Евгения, если хвалить - то можно Женя :)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Альфа "Спасибо" сказали:
anaconda, Black Cat
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 28, 2013, 00:12:12 
Не в сети
Почётный форумчанин 4 года с вами
Почётный форумчанин 4 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Июнь 18, 2010, 01:16:00
Сообщений: 2198
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 623
Спасибо получено:
2085 раз в 991 сообщениях
Медали: 24
Мастер (1) Путешественник (1) Абсолютный победитель (1) Третье Место в фотоконкурсе (2) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Второе Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1)
Альфа
Да, Женя, тоже люблю с яблоком делать, салат действительно нежнее становится. :yes:

_________________
Быть живым - это подарок, быть счастливым - ваш выбор! (Ошо)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Сельдь под шубой"
СообщениеДобавлено: Май 28, 2013, 00:35:26 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Май 19, 2013, 11:06:20
Сообщений: 262
Откуда: Воронеж
Cпасибо сказано: 467
Спасибо получено:
530 раз в 171 сообщениях
Мой любимый салат, часто его делаю :girl_in_love: Сельдь беру МАТИАС, из нее кости не надо выбирать. :good2:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB

Copyright © Aiwan. Kolobok smiles

---

Друзья Форума
Форум Калейдоскопа фиалок

Баннеры

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

---

При полном или частичном использовании любых материалов обязательна гиперссылка на наш сайт.

---