Рисунок

Плов домашний с курицей • Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Форум для любителей фиалок и других растений. Советы и общение
Текущее время: Март 19, 2024, 05:25:17

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 13, 2012, 01:10:13 
Не в сети
Почётный форумчанин 3 года с вами
Почётный форумчанин 3 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 10, 2012, 23:04:57
Сообщений: 475
Откуда: Латвия, Рига
Cпасибо сказано: 775
Спасибо получено:
881 раз в 370 сообщениях
Медали: 1
Мастер (1)
Это замечательный рецепт, который можно считать диетическим, поскольку в нем большое количество овощей и ингредиенты практически не обжариваются.
Итак, на 500 г длиннозернистого риса нам понадобится:
3 куриные ножки или 3 куриные грудки (кто как любит; с грудками получается посуше),
3-4 крупные луковицы,
1 кг моркови,
1 стакан растительного масла,
1 стол.ложка приправы для плова (любой, но лучше с кизилом),
соль по вкусу,
пара горстей чернослива, кураги или изюма,
5 крупных зубчиков чеснока.
Изображение
Режем курицу кубиком 3-4 см.
Лук шинкуем так, как нравится, но не очень мелко.
Морковь трем на крупной терке или шинкуем как для корейской моркови.
Чеснок чистим.
Чернослив разрезать на 4 части и замочить в холодной воде.
Изображение
Хорошенько накаливаем масло в глубокой кастрюле.
Засыпаем туда наш лук. Даем ему провариться, пока он не станет прозрачным.
Добавляем курицу.
Когда курица побелеет, кладем к ней чеснок и засыпаем морковь. Перемешиваем.
Сразу засыпаем промытый рис и заливаем горячей водой, в которой заранее растворены наши приправы. Воды должно быть на 2 пальца выше уровня риса.
Закрываем крышкой, делаем маленький огонь и готовим примерно 30-40 минут до готовности риса.
Перемешиваем.
Изображение
Раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!
Изображение

ПС Мой ребенок и муж просто обожают этот плов. Доченька не может есть рис - сильно крепит, но этого плова может съесть 2 порции подряд, и проблем не будет. Весь секрет в большом кол-ве овощей.
А если хочется цвета, можно томатную пасту добавить. Или куркуму. Но он и так вкусный. :Spaghetti:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю anaconda "Спасибо" сказали:
Black Cat, Petrovich, Вики, Людмила51, маринакам, Наташа - Липецк, Ю-Лия
 Заголовок сообщения: Re: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2012, 10:33:42 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сентябрь 27, 2012, 13:47:48
Сообщений: 286
Откуда: Крым
Cпасибо сказано: 431
Спасибо получено:
544 раз в 219 сообщениях
anaconda, спасибо!
Я рис во всех видах люблю, но плов особенно :Laie_99: . Только вот я повар и живу в вечной битве между вкусненьким и полезненьким :sarc: . Плюс научена составлять технологические карты блюд, а там в в конце графы "белки, жиры, углеводы" пририсовывается страшная циферка "калории" :cry: . Этот плов даже учитывая филе, а не ножки, потянул на 6 тысяч этих самых ккал. Диетическим никак не считается :lupa:. Но иногда :redface: .. немножко :redface: .. можно!
(Ох горе мне, горе... пойду своим мужикам плов приготовлю, раз уж вспомнила :sarc: )

_________________
Маша


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2012, 11:37:50 
Не в сети
Почётный форумчанин 3 года с вами
Почётный форумчанин 3 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 10, 2012, 23:04:57
Сообщений: 475
Откуда: Латвия, Рига
Cпасибо сказано: 775
Спасибо получено:
881 раз в 370 сообщениях
Медали: 1
Мастер (1)
Ну я не повар, и не технолог, сколько там калорий никогда не задумывалась. Для меня если достаточно много овощей, приготовлено без обжарки - значит полезно. :wink: И пару раз в месяц очень даже можно. К тому же знаю, что полов полезен, содержит много разных там минералов и витаминов, которые усваиваются чуть ли не на 98% и т.д. и т.п. (вычитала где-то :) ).
Маруся..
А 6000 это в общем, или на 100 г готового продукта?


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю anaconda "Спасибо" сказали:
Маруся..
 Заголовок сообщения: Re: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2012, 11:59:35 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сентябрь 27, 2012, 13:47:48
Сообщений: 286
Откуда: Крым
Cпасибо сказано: 431
Спасибо получено:
544 раз в 219 сообщениях
Нет, конечно на весь объём 6000! Для плова вполне нормально :yes:.

А у нас дома вот такой плов любят. Рапаны, мидии, креветки.. оливки, куча овощей.

Изображение

_________________
Маша


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Маруся.. "Спасибо" сказали:
anaconda, Petrovich
 Заголовок сообщения: Re: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2012, 12:08:22 
Не в сети
Почётный форумчанин 3 года с вами
Почётный форумчанин 3 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Июль 18, 2012, 16:30:38
Сообщений: 122
Откуда: Россия, Владимир
Cпасибо сказано: 107
Спасибо получено:
248 раз в 60 сообщениях
Я вот, к счастью, пока избавлена от подсчета калорий (нужное бы набрать), только не понимаю, как могут повыситься калории от обжарки моркови? Откуда они возьмутся? А если даже и повышаются - с обжаренной морковкой ИМХО вкуснее. И супчик с обжаркой такой красивый, ароматный. И рагу. И борщик. А селедка под лисьей шубкой - м-м-м-м :Spaghetti: А пользу от растений можно и салатом компенсировать.

А мы чисто классический плов любим, узбекский (долгое время там жили)

Добавлено через 2 минуты 23 секунды

Маруся.. писал(а):
Нет, конечно на весь объём 6000! Для плова вполне нормально :yes:.

А у нас дома вот такой плов любят. Рапаны, мидии, креветки.. оливки, куча овощей.

Изображение


Маруся, умопомрачительно выглядит. :povar-5: Поделитесь рецептиком, если не жалко.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю businka "Спасибо" сказали:
Маруся..
 Заголовок сообщения: Re: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2012, 12:41:31 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сентябрь 27, 2012, 13:47:48
Сообщений: 286
Откуда: Крым
Cпасибо сказано: 431
Спасибо получено:
544 раз в 219 сообщениях
businka
Плов тоже люблю классический))) Но и разнообразить люблю :) . Насчет морковки все просто - при обжаривании в раст.масле калорийность морковки увеличивается в 5 раз :yes: !. А удар жареным жиром по печени вряд ли можно компенсировать, сжевав следом пучок салата :sarc:. Шучу.. Вам еще не опасно)))))). Просто я как жертва холецистэктомии, свою печень пока берегу :lol2: .. Да и за питанием детей слежу, у нас многие продукты под запретом дома)))).
А рецепт простой. Любимые морепродукты тушу с оливковым маслом и лимоным соком.. добавляю немного оливок или маринованного винограда, моркови, вяленых помидор, болгарского перца, специй по вкусу. Минут 10 на все.. Потом отцеживаю выделенный морепродуктами и овощами сок, добавляю в него чуть бульона и на этом соке варю рис. За 5 мин. до готовности, добавляю в рис все эти уже готовые рапаны-мидии-креветки плюс чеснока чуть и зелени.. Все по вкусу, пропорции никогда не держусь. Ну примерно так - рис, в зависимости от сорта, вокруг стакана; смесь морепродуктов в общем с килограмм; овощи - по жмене всего. Масла оливкового на все это ложки три уходит .. сока лимонного с ложку... Да каждый раз все по-разному :sarc:

_________________
Маша


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Маруся.. "Спасибо" сказали:
anaconda, Людмила51
 Заголовок сообщения: Re: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2012, 12:46:03 
Не в сети
Почётный форумчанин 3 года с вами
Почётный форумчанин 3 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 10, 2012, 23:04:57
Сообщений: 475
Откуда: Латвия, Рига
Cпасибо сказано: 775
Спасибо получено:
881 раз в 370 сообщениях
Медали: 1
Мастер (1)
Маруся..
Очень красивый плов. И, наверняка, вкусненький. :good2:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю anaconda "Спасибо" сказали:
Маруся..
 Заголовок сообщения: Re: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2012, 12:53:01 
Не в сети
Ни дня без форума
Ни дня без форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сентябрь 27, 2012, 13:47:48
Сообщений: 286
Откуда: Крым
Cпасибо сказано: 431
Спасибо получено:
544 раз в 219 сообщениях
anaconda писал(а):
Маруся..
Очень красивый плов. И, наверняка, вкусненький. :good2:


:sarc: .. А я б сейчас с удовольствием Вашего слопала.. Но еще с годик придется портить всем аппетит, приставая с лекциями о вреде жирного, жареного и т.д. :lol2: .. (Не страдать же мне в одиночку, пока люди вкусности жуют!)

_________________
Маша


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2012, 13:30:44 
Не в сети
Почётный форумчанин 3 года с вами
Почётный форумчанин 3 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 10, 2012, 23:04:57
Сообщений: 475
Откуда: Латвия, Рига
Cпасибо сказано: 775
Спасибо получено:
881 раз в 370 сообщениях
Медали: 1
Мастер (1)
:sarc:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Плов домашний с курицей
СообщениеДобавлено: Ноябрь 16, 2012, 14:00:36 
Не в сети
Почётный форумчанин 4 года с вами
Почётный форумчанин 4 года с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Июнь 18, 2010, 01:16:00
Сообщений: 2198
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 623
Спасибо получено:
2085 раз в 991 сообщениях
Медали: 24
Мастер (1) Путешественник (1) Абсолютный победитель (1) Третье Место в фотоконкурсе (2) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Второе Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1)
anaconda
Я точно также делаю плов детям и считаю его более диетическим, чем классический.
Только в первую очередь я кладу мясо, затем лук, затем морковь. Тогда мясо получается более вкусным и цвет у плова более красивый без добавления куркумы.

Маруся..
Что-то фееричное! Обязательно опробую сделать!

_________________
Быть живым - это подарок, быть счастливым - ваш выбор! (Ошо)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Маргарита "Спасибо" сказали:
anaconda
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB

Copyright © Aiwan. Kolobok smiles

---

Друзья Форума
Форум Калейдоскопа фиалок

Баннеры

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

---

При полном или частичном использовании любых материалов обязательна гиперссылка на наш сайт.

---