Рисунок

Шоколадный торт с вишней • Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Фиалочный Островок. Форум цветоводов и фиалководов

Форум для любителей фиалок и других растений. Советы и общение
Текущее время: Март 28, 2024, 17:29:16

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Шоколадный торт с вишней
СообщениеДобавлено: Январь 4, 2012, 17:06:57 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 5, 2010, 14:36:10
Сообщений: 770
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 233
Спасибо получено:
403 раз в 238 сообщениях
Медали: 5
Мастер (1) Мастер-Фотограф (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Шоколадный, с вишней, со сметанным кремом... :Spaghetti:

Изображение

Ну очень вкусный. Поверьте. Очень и очень советую приготовить. Нравится всем.
Готовлю этот торт уж года три-четыре. Получился с первого раза. И не только у меня.
(Да, рецепт вычитала где-то в Интернете...)

Итак, по порядку:

Сначала выложим вишню для размораживания (использую два пакета замороженной вишни, по рецепту - 500 г, но этого считаю маловато).
В дуршлаг. Сок должен стечь.

Изображение

*******************************

"Сухая" смесь:
2 стакана муки просеянной,
1,5 стакана сахара,
1,5 ч.л. соды + 1,5 ч.л. разрыхлителя (это по рецепту, я же высыпаю пакетик разрыхлителя или 2 чайные ложки соды),
6 столовых ложек какао с верхом, ванилин.
Всё хорошо смешать.

Изображение

Изображение

***************************

"Мокрая" смесь:
2 больших яйца,
0,5 стакана рафинированного подсолнечного масла,
1 стакан молока.

Взбить:

Изображение

Добавить в сухую смесь, хорошо перемешать.

Изображение

*************************************

И после всего влить в тесто 1 стакан кипятка (кипящая вода), хорошо размешать.

Изображение

Изображение

Изображение

**************************************

Вылить тесто в разъёмную форму, смазанную маслом, диаметром 24-26 см.
Выпекать при 180 гр. до тех пор, пока воткнутая в тесто зубочистка не будет выходить сухой.

Изображение

Изображение

**************************************

Корж вынуть из формы и хорошо остудить. Отрезать дно на высоте 1,5-2 см.
Как это сделать?
Объясню:
- для этого использую зубочистки, которыми по кругу намечаю место разреза;
Изображение

- надрезаю ножом корж по месту среза (розовая линия на фотографии);
Изображение

- обтягиваю по разрезу поверху зубочисток крепкую нить (десятку);
Изображение

- и срезаю нитью верхнюю часть, перекрестив нить.
Изображение

********************************************

Положить дно в форму, в которой выпекался.
Верхушку нарезать на кубики размером 2 на 2 см.

Изображение

*******************************************

Готовим крем:
800 г сметаны жирностью от 20% (беру 30%) плюс сахара по вкусу.
Сначала взбить сметану хорошенько, затем добавить сахар, снова взбить.
Прошу не считать рекламой. Сметану всегда использую разную. Главное - жирность.

Изображение

Изображение

********************************************

Сборка торта.
Намазать дно кремом, разложить половину вишни.
Изображение

Выложить нарезанные кубики коржа сверху.
Изображение


Потом повторяем: сметанный крем, вишня, кубики торта. Сверху - крем.
Изображение

*************************************

Украшаем торт, как того позволит Ваше воображение...

И на 12 часов торт отправим в холодильник. Вот и всё.

Изображение

*************************************

Варианты оформления:

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
С уважением, Наталья... :girl_sigh:

"Слово есть поступок." (Л. Толстой)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Ия* "Спасибо" сказали:
Petrovich
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный торт с вишней
СообщениеДобавлено: Январь 4, 2012, 18:27:33 
Не в сети
Почётный форумчанин 7 лет с вами
Почётный форумчанин 7 лет с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ноябрь 18, 2010, 18:43:23
Сообщений: 1926
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 1374
Спасибо получено:
5111 раз в 1556 сообщениях
Медали: 41
Мастер (1) Мастер-Фотограф (1) Абсолютный победитель (2) Третье Место в фотоконкурсе (5) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Третье Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (3) Третье Место в фотоконкурсе (1) Абсолютный победитель (2)
Ия*
Какой аппетитный тортик! А идея с зубочистками супер :appl:
Всегда мучаюсь, когда надо коржи разрезать.
Попробую новую технологию обязательно.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный торт с вишней
СообщениеДобавлено: Январь 4, 2012, 21:13:59 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Август 3, 2009, 02:34:55
Сообщений: 19998
Откуда: Санкт-Петербург п.Парголово
Cпасибо сказано: 41932
Спасибо получено:
12726 раз в 8525 сообщениях
Наталья, Огромнейшее вам Спасибо за замечательный рецепт и за ваш кропотливый труд по фотографированию кулинарного процесса и размещению фотографий на форум!!! :thank: :rose: :girl_in_love:

_________________
"Если Бог будет на первом месте, то все остальное будет на своем." (Августин Аврелий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный торт с вишней
СообщениеДобавлено: Январь 5, 2012, 21:34:24 
Не в сети
Почётный форумчанин 6 лет с вами
Почётный форумчанин 6 лет с вами
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Февраль 12, 2010, 23:51:59
Сообщений: 2660
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 1622
Спасибо получено:
1612 раз в 894 сообщениях
Медали: 9
Мастер (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Второе Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (2)
Ия*
Спасибо :romashki:
надо обязательно приготовить
Пока фото смотрела, очень сладенького захотелось :povar-5:

_________________
Так устроено в природе - все, что с нами происходит, - это видимость того, что в нас.
Наши чувства, наши мысли, отразившись в горной выси - это мир, который есть сейчас.
(С.Трофимов)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный торт с вишней
СообщениеДобавлено: Январь 5, 2012, 23:01:12 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Январь 5, 2010, 14:36:10
Сообщений: 770
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 233
Спасибо получено:
403 раз в 238 сообщениях
Медали: 5
Мастер (1) Мастер-Фотограф (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Первое Место в фотоконкурсе (1) Третье Место в фотоконкурсе (1)
Ирма,
Petrovich,
Вики,
благодарю за отзывы.
Тортик на удивление прост в приготовлении, всегда получается и очень-очень вкусный...

_________________
С уважением, Наталья... :girl_sigh:

"Слово есть поступок." (Л. Толстой)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB

Copyright © Aiwan. Kolobok smiles

---

Друзья Форума
Форум Калейдоскопа фиалок

Баннеры

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

---

При полном или частичном использовании любых материалов обязательна гиперссылка на наш сайт.

---